Happy Birthday! - Καλοκαιρινός μαραθώνιος δημιουργικότητας, εβδομάδα 3η.

     Όχι, πείτε μου τώρα σοβαρά και εντελώς μεταξύ μας! Υπάρχει άτομο που μπορεί ν΄αντισταθεί στη σοκολάτα, όσο διατροφικά ισορροπημένο κι αν είναι? Ειδικά εκείνες τις στιγμές που σε πιάνει αυτό το "κάτι" για γλυκό, πόσες φορές δεν έχεις ευχηθεί να είχες πρόσφορο ένα κομματάκι σοκολάτας?! Ακόμα κι αν κρατιέσαι, δύσκολο να μην ενδώσεις στο τέλος σ΄αυτόν το γευστικό πειρασμό.

     Όταν, λοιπόν η Άννα μας ζήτησε να φτιάξουμε ένα γλυκό για τα γενέθλιά της, ως αποστολή της 3ης εβδομάδας του Καλοκαιρινού μαραθωνίου δημιουργικότητας, το μυαλό μου πήγε... που αλλού, λέτε? Μα, στη σοκολάτα φυσικά! Μικρό ή μεγάλο, απλό ή πολύπλοκο, καλοκαιρινό ή χειμωνιάτικο, ο,τιδήποτε γλυκό θέλαμε, αρκεί να τρωγόταν. Μετά την ολοκληρώσή του και πριν εξαφανιστεί (!!!!), έπρεπε να βάλουμε ένα κεράκι πάνω στο γλυκάκι και να το βγάλουμε μια φωτογραφία.

     Επέλεξα, λοιπόν, μια τούρτα σκαντζοχοιράκι, εύκολη και παιχνιδιάρικη, με υπέροχη γεύση σοκολάτας! Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσπάθεια να γίνει, μιας και στην πραγματικότητα τη βάση του αποτελεί το γνωστό σε όλους μας "μωσαϊκό", ή αλλιώς, "κορμός σοκολάτας με μπισκότο". Ως παραλλαγή του τριμμένου μπισκότου, δε, μπορείτε να αντικαταστήσετε - εξ ολοκλήρου ή κατά το ήμισυ - το μπισκότο με τριμμένο μουστοκούλουρο και η γεύση... απογειώνεται ακόμα περισσότερο!!

     Αφού, λοιπόν, προετοιμάσω το μίγμα για μωσαϊκό, τοποθετώ λαδόκολλα σ΄ένα δίσκο και με τα χέρια μου του δίνω το κατάλληλο σχήμα, αυτό του σκαντζόχοιρου. Τελειώνοντας, τον τοποθετώ στο ψυγείο να σφίξει (προσωπικά, τον άφησα 2 ώρες). Στη συνέχεια, μετέφερω τον σκαντζόχοιρο σε πιατέλα και με τη βοήθεια σπάτουλας άπλωνω το γλάσο σοκολάτας, καλύπτοντας ομοιόμορφα ολόκληρη την επιφάνεια.

     Για το γαρνίρισμα χρησιμοποίησα ψίχα αμυγδάλου, ελαφρώς καβουρδισμένη. Έκοψα το ολόκληρο αμύγδαλο κατά μήκος και τοποθέτησα τα κομμάτια σε ομοιόμορφες σειρές, να μοιάζουν με βελόνες. Εναλλακτικά, μπορείται να χρησιμοποιήσετε τρούφα, ή συνδιασμό τρούφας κι αμυγδάλων. Τρία κουφετάκια smarties για μυτούλα και ματάκια και ο σοκολατένιος σκαντζόχοιρος είναι έτοιμος να κλέψει... καρδιές και γευστικές εντυπώσεις!

     Θέλετε ν΄απολαύσετε περισσότερες γλυκιές συμμετοχές? Δεν έχετε παρά να ρίξετε μια ματιά στο μαγικό ντουλαπάκι και θ΄ανακαλύψετε πράματα και θάματα!!

            Αν και λίγο αργά, όχι πολύ όμως, καλό μήνα γλυκό και δροσερό για όλους σας!